ABÉCÉDAIRE DE L'ALIMENTATION DU SOLDAT EN 14-18

Par J-J. Dupuich, Ed. Ysec. 128 page, illustrations en n&b, format 21 x 29,7 cm, broché. Réf. 03PGM0199

Du singe et du pain. C’est à dire du corned-beef et du pain. La nourriture du soldat de la première guerre mondiale. Dans toute campagne militaire, l’intendance est bien souvent le nerf de la guerre. Nourrir des millions d’hommes a été un défi colossal pour les belligérants de la Grande Guerre.

L’auteur nous livre ici une étude extrêmement documentée. Elle mêle textes réglementaires, lettres de poilus, extraits de romans ou de témoignages, articles et photos du journal Le Miroir. Son but ? Établir un véritable abécédaire de l’alimentation du soldat de la Grande Guerre. Le lecteur découvrira l’organisation du ravitaillement, les menus et les expressions se rapportant à la nourriture (du singe et du pain). Le passionné y trouvera des précisions sur les quantités distribuées, les prix des denrées ou encore les modes de distribution.

Cet ouvrage se présente sous la forme d’un dictionnaire. Il permet de retrouver d’un coup d’œil l’expression recherchée. La définition peut être approfondie éventuellement grâce aux renvois à d’autres définitions. Une vingtaine de photographies d’époque et d’illustration de journaux agrémentent ce très beau livre. Un ouvrage à destination des simples curieux comme des passionnés des conditions de vie des poilus.

L’auteur, Jean-Jacques Dupuich, était un retraité de la SNCF. Il a bien connu le système des transports militaires. Sa passion pour les questions d’intendance l’a conduit à étudier le transport et la distribution de la nourriture lors de la Première Guerre mondiale. Il nous livre ici le fruit d’un patient travail d’exploration des archives militaires françaises. Cet ouvrage comble un vide dans ce domaine relativement peu exploré de l’histoire de la Grande Guerre.

ISBN: 9782846731461